Cociña/Revolto de cogomelos e grelos

Ingredentes

Os ingredentes son orientativos.

• 1 manda de grelos,
• 3 ovos,
• 1 chisco de sal,
• 500 gr. de cogomelos (champiñóns ou níscalos)

Preparación

Límpanse os grelos deixando só a folla, pícanse en pedazos pequenos, póñense nunha ola a ferver con auga e sal e, cando estean cocidos, escórrense. Nunha vasilla á parte bátense os ovos. E por último mestúrase todo nunha tixola ata que os ovos estean callados.

Presentación

Ponse nunha fonte todo xunto ou individualmente, pódese adornar tanto a fonte coma o prato cunha lisca de pemento doce ou picante segundo os gustos de cada quen.