Cociña/Caldo galego

Ingredientes (4 persoas)

• Caldo do cocido
• Fabas
• Grelos
• Patacas
• Unto

Instrucións

Escaldamos os grelos en auga moi quente para limpalos e que perdan algo de verde. Poñemos o caldo limpo a quentar e ao ferver engadimos as patacas, cortadas como para tortilla, os grelos escaldados, as fabas, remolladas do día anterior e o anaco de unto. Ten que cocer moi forte ó primeiro e logo máis suave.

Tempada

Todo o ano