Cociña/Caldo de ave con xamón
< Cociña
Material necesario
editarIngredientes
editar- Allo (1).
- Auga (a criterio do cociñeiro).
- Cebola (1).
- Cenorias (50 gramos).
- Cravo (1).
- Galiña (300 gramos).
- Ovos duros (2).
- Pementa (a criterio do cociñeiro).
- Porro (a criterio do cociñeiro).
- Tomate (1).
- Viño de Xerez (1 vaso pequeno).
- Xamón do país (1).
Útiles
editar- Ola (1).
Preparación
editar- Limpar os ingredientes que corresponda.
- Pelar e lavar a cebola e o porro.
- Botar todo na ola con auga, salvo o xamón, os ovos e o viño.
- Cocer durante tres cuartos de hora.
- Mentres coce, picar o xamón, os ovos e o viño.
- Unha vez rematado o tempo de cocción, coar o resultado.
- Engadir o picado á ola e servir.